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북어 효능과 부작용 북어 효능과 부작용 북어는 대구, 명태와 같은 어종의 건조된 형태를 가리키며, 특히 한국에서 전통적인 식품으로 널리 알려져 있습니다. 북어는 원래 차가운 북해와 대서양에서 잡힌 대구를 건조시킨 것으로 추운 기후와 바람이 많은 환경에 적합합니다. '북어'라는 명칭은 이 물고기가 주로 북쪽 바다에서 어획되었다는 사실에서 유래했습니다. 한국에서는 주로 대구를 말리거나, 얼린 후 말려 만든 '황태'나 '코다리' 등으로 불립니다. 북어의 영양성분 구체적인 영양성분은 제품의 가공 방식이나 제조사에 따라 다를 수 있습니다. 영양성분함량(100g 당) 영양성분 함량(100g 당) 에너지 약 290 kcal 단백질 약 62.8 g 지방 약 0.9 g 탄수화물 약 0 g 섬유질 약 0 g 나트륨 약 150 mg 칼륨 약 .. 2024. 1. 12.
콜라비 효능과 부작용 그리고 활용 콜라비 효능과 부작용 그리고 활용 콜라비(Kohlrabi)는 유럽에서 유래한 십자화과 식물로, 꽃양배추의 한 종류입니다. 그 이름은 독일어에서 '콜'('Kohl', 양배추)과 '라비'('Rabi', 무)의 합성어로, '양배추 무'라는 의미를 가지고 있습니다. 콜라비는 그 독특한 모양과 맛으로 인해 전 세계적으로 재배되고 소비되고 있습니다. 콜라비는 땅 위로 자라는 둥근 줄기를 가지고 있으며, 이 부분이 주로 먹는 부분입니다. 그 맛은 달콤하면서도 약간의 향이 있으며, 무와 양배추의 중간쯤 되는 맛을 가지고 있습니다. 콜라비 영양성분 콜라비의 영양성분을 100g 당 기준으로 표로 정리 영양성분 함량(100g 당) 에너지 27 kcal 수분 91 g 단백질 1.7 g 탄수화물 6.2 g 섬유질 3.6 g 당.. 2024. 1. 12.
토마토 효능과 부작용 그리고 활용 토마토 효능과 부작용 그리고 활용 토마토는 가지과에 속하는 식물로, 과학적 명칭은 'Solanum lycopersicum'입니다. 토마토는 원래 남미에서 기원했으며, 특히, 안데스 지역에서 야생 형태가 자라고 있었으며, 이후 멕시코에서 재배되기 시작했습니다. 유럽으로는 16세기 초 스페인 정복자들에 의해 소개되었는데, 처음에는 장식용 식물 또는 독이 있다고 여겨졌지만, 점차 식용으로 인정받게 되었습니다. 토마토 영양성분 구체적인 영양성분은 토마토의 종류, 크기, 재배 방식에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 영양성분 함량(100g 당) 에너지 약 18 kcal 수분 약 95 g 단백질 약 0.9 g 탄수화물 약 3.9 g 식이섬유 약 1.2 g 설탕 약 2.6 g 지방 약 0.2 g 비타민 C 약 1.. 2024. 1. 11.
명태 효능과 부작용 및 영양 성분 명태 효능과 부작용 및 영양 성분 명태(Pacific cod or Gadus macrocephalus)는 차가운 북태평양 해역에 서식하는 대형 어종입니다. 이 물고기는 특히 한국, 일본, 러시아에서 인기가 많으며, 다양한 방법으로 조리하여 섭취합니다. 명태는 흰살 생선으로, 부드럽고 담백한 맛이 특징이며, 다음과 같은 다양한 요리에 활용됩니다 명태 영양성분 실제 영양성분은 조리 방법과 가공 과정에 따라 달라질 수 있습니다. 영양성분 함량(100g 당) 일일 권장 섭취량 대비 비율(%) 에너지 105 kcal - 단백질 22.8 g 약 46% 지방 0.6 g 약 1% 오메가-3 지방산 0.3 g - 비타민 B12 1.0 µg 약 42% 셀레늄 44.0 µg 약 80% 인 203 mg 약 29% 나트륨 48.. 2024. 1. 10.

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